Hết trộn vàng O vào thức ăn cho gà, nay
có người còn “nhuộm” gà bằng hóa chất nhuộm vải. Hóa chất nhuộm vải gây ung
thư, hư hại ADN trong tế bào gan, thận và tủy xương...
Tin Tuc
Thông tin một hộ kinh doanh ở Long Khánh (Đồng Nai) dùng thuốc nhuộm thường
dùng trong ngành dệt may để nhúng gà làm nhiều người bức xúc.
phu
kien thoi trang
Trước đó, thông tin trộn chất vàng O vào thức ăn cho gà cũng gây phẫn nộ cho
nhiều người.
Có thể gây ung thư
PGS.TS Phạm Ngọc Thạch, giảng viên ĐH Nông Nghiệp Hà Nội, cho biết hóa chất
nhuộm vải không thể nào sử dụng trong việc nhuộm thực phẩm bởi những tác hại
khôn lường.
balo cho bé
PGS.TS Lê Văn Thọ, ĐH Nông lâm TP.HCM, cho biết những chất tạo màu vàng thường
dùng trong công nghiệp nhuộm sợi là những chất thuộc nhóm VAT yellow 1, 2, 3, 4
hoặc chất Auramine O.
ví nam đẹp
Những chất này được khuyến cáo chỉ dùng trong công nghiệp, tuyệt đối không dùng
trong thực phẩm hoặc làm chất phụ gia trộn vào thức ăn cho người và động vật.
Mặt khác, những chất này đã được Bộ NN&PTNT bổ sung vào danh sách những
chất cấm sử dụng trong chăn nuôi và thực phẩm vì độc hại và có nguy cơ gây ung
thư cho người ăn vào.
Theo PGS.TS Lê Văn Thọ, một nghiên cứu mới đây trên động vật cho thấy chất
Auramine O gây ung thư ở chuột cống và chuột nhắt.
Nó cũng gây hư hại ADN trong tế bào gan, thận và tủy xương khi thí nghiệm trên
thú sống, kể cả ở trên người khi thí nghiệm trong ống nghiệm.
“Như vậy nếu những thuốc nhuộm công nghiệp được trộn vào thức ăn cho gà hoặc
trộn vào thức ăn cho cá hay pha nước nhúng cho gà sau khi đã giết mổ để tạo màu
vàng hấp dẫn, đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn vào”, PGS.TS Lê
Văn Thọ cảnh báo.
Cụ thể hơn. PGS.TS Phạm Ngọc Thạch cho biết việc tích lũy lâu dài những hóa
chất này có thể ảnh hưởng đến hệ tim mạch, gây trụy tim, suy hô hấp và nguy
hiểm hơn có thể gây ung thư.
Thạc sĩ, bác sĩ Trần Ngọc Lưu Phương, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, nhấn mạnh
thêm những người sử dụng hóa chất nhuộm vải để nhuộm gà cũng có thể bị ảnh
hưởng trực tiếp.
“Việc tiếp xúc với những hóa chất này khi nhuộm gà có thể gây dị ứng da, viêm
da, nặng hơn là lở loét, ngứa ngáy và có thể lên cơn hen suyễn, khó thở nếu hít
phải” - BS Trần Ngọc Lưu Phương cho biết thêm.
Bên cạnh đó, PGS.TS Phạm Ngọc Thạch cho rằng người dân không nên có tâm lý phải
mua bằng được những con gà da mỡ vàng, óng ánh thì mới là gà ngon.
Phạt tiền thôi có đủ?
Nhiều bạn đọc lên tiếng về hình thức xử phạt đối với những người kinh doanh
thực phẩm bẩn. Nếu chỉ phạt tiền thôi thì liệu có ngăn chặn được hành vi trộn
hóa chất không nằm trong danh mục cho phép vào thức ăn hay nhuộm gà bằng hóa
chất nhuộm vải hay không.
Nhiều người cho rằng phạt tiền bao nhiêu thì những người kinh doanh này vẫn có
lời.
túi xách
nam
“Họ sẽ tiếp tục kinh doanh vô lương tâm và không đạo đức để kiếm lợi nhuận bù
vào khoản phạt tiền. Người tiêu dùng sẽ chết dần, chết mòn vì mức phạt không đủ
độ răn đe kẻ kinh doanh vô lương tri”, bạn đọc bức xúc.
Có ý kiến cho rằng đây là hành vi giết người và phải bị truy cứu trách nhiệm
hình sự mới đủ sức ngăn chặn những người vì lợi nhuận mà bất chấp sức khỏe của
người tiêu dùng.
“Việt Nam xử phạt quá nhẹ về vấn đề an toàn thực phẩm. Không nên chỉ xử phạt
hành chính mà cần xử phạt hình sự, bởi đó là hành vi không khác nào tội phạm
nguy hiểm cho xã hội. Xử phạt hành chính sẽ không đủ sức răn đe những hình thức
kinh doanh bê bối như thế này”, bạn đọc Thắng nói.
Có thể bị phạt tù
Luật sư (LS) Nguyễn Văn Hậu, phó chủ tịch Hội Luật gia TP.HCM, cho biết Bộ luật
hình sự 2015 (BLHS) có hiệu lực kể từ ngày 1-7-2016 có những quy định cụ thể
hơn về tội vi phạm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm bằng cách phân loại
các nhóm hành vi tại điều 317.
Theo đó, người nào sử dụng hóa chất, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến ngoài danh
mục được phép sử dụng trong sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm, gây
tổn hại cho sức khỏe… tùy theo mức độ vi phạm và hậu quả có thể bị phạt từ
200-500 triệu đồng hoặc phạt từ 3-7 năm, cấm hành nghề 1-5 năm.
Làm sao phân biệt gà bình thường với gà nhuộm màu?
Với nhóm gà lông trắng sau khi giết mổ sẽ có màu da bình thường là màu trắng
hồng.
Riêng với gà thả vườn hoặc gà ta thì màu da có màu vàng chanh rất nhạt.
Vì vậy người tiêu dùng không nên mua những con gà đã làm sẵn có màu da vàng bất
thường, đối với cá trê cũng vậy.
Theo PGS.TS Lê Văn Thọ, chỉ có sự tẩy chay của người tiêu dùng (tức không có
nhu cầu) thì người sản xuất thức ăn chăn nuôi hoặc người giết mổ không pha màu
để nhúng gà mới không cố tình tạo màu bằng những chất không được phép sử dụng.
“Tôi mong những người chăn nuôi hoặc người buôn bán hãy vì lương tâm nghề
nghiệp. Đừng nghĩ rằng mình không ăn mà chỉ làm ra cho người khác ăn vì biết
đâu con cháu của mình khi đến các thành phố khác để học tập hoặc làm công nhân
rất có thể vô tình ăn phải những sản phẩm độc hại do chính mình đã sản xuất
ra?”, PGS.TS Lê Văn Thọ nhắn nhủ.